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椒麻五花焖扁豆

椒麻五花焖扁豆的做法步骤

椒麻五花焖扁豆的做法图解1

1. 扁豆摘掉老筋洗净,入微波炉高火3分钟打至断生,取出备用

椒麻五花焖扁豆的做法图解2

2. 五花肉切成薄片

椒麻五花焖扁豆的做法图解3

3. 葱姜蒜改刀切好,花椒干辣椒备好即为爆锅料

椒麻五花焖扁豆的做法图解4

4. 起锅热油,加入五花肉用中小火煸炒至微焦出油

椒麻五花焖扁豆的做法图解5

5. 加入爆锅料炒出香味

椒麻五花焖扁豆的做法图解6

6. 加入扁豆,翻炒至虎皮状

椒麻五花焖扁豆的做法图解7

7. 加生抽,适量盐调味即可

椒麻五花焖扁豆的做法图解8

8. 成品

椒麻五花焖扁豆的做法图解9

9. 成品

小贴士

扁豆不熟食用后会引起中毒,所以焯水后在烹饪会比较安全。